Global Nutrition Transition Conference
Een panel van artsen en voedingswetenschappers uit de hele wereld hebben elkaar ontmoet op de tweede jaarlijkse Global Nutrition Transition Conference. Deze conferentie was gericht op de effecten van de wereldwijde veranderende voedingspatronen op vergrijzing en in het bijzonder de rol van voeding in relatie tot de gezondheid van de hersenen, het immuunsysteem en de spieren. De wereldwijde veranderende voedingspatronen leiden tot dramatische toename van lichaamsgewicht en obesitas in landen waar tot voor kort obesitas vrijwel onbekend was.
Enkele quotes van sprekers:
- “Hersentraining en goede voeding kan bijdragen aan de gezondheid van de ouder wordende hersenen. Vet maakt 70 procent van de hersenen massa en dus het is niet verwonderlijk dat een evenwichtige voeding belangrijk is voor een normale hersenfunctie". Gary Small, M.D., Parlow-Solomon professor on aging at the David Geffen School of Medicine at UCLA, director of the UCLA Center on Aging.
- “Alles wat we eten, drinken en ademen eindigt in onze huid. De huid moet worden gevoed met evenwichtige voeding, zowel uitwendig als inwendig” Jenny Kim, MD, Ph.D. Division of Dermatology, West Los Angeles VAMC, Los Angeles and David Geffen School of Medicine at UCLA.
- "Mexico heeft de VS overtroffen qua overgewicht en zwaarlijvigheid. 68% van de bevolking heeft overgewicht of is zwaarlijvig” Simon Barquera, MD, Ph.D. Instituto de Salud Publica de Mexico, Cuernavaca, Mexico.
- "Zuid-Aziaten kampen met een snelle toename van overgewicht. Hoewel ze mager lijken, worden ze in toenemende mate geconfronteerd overtollig vet dat veelal in de buik geconcentreerd is”. Anoop Misra, M.D., director of the Diabetes and Metabolic Diseases department of the Fortis Group of Hospitals in New Delhi.
- "Onderzoek toont het verband tussen slechte voedingsgewoonten en het vergrijzingsproces aan”. Bharat Aggarwal, M.D., Director, Cytokine Research Laboratory, MD Anderson Cancer Center, Houston, Texas.
De voordelen van een totale voedingsoplossing is enorm belangrijk bij het verkrijgen van nieuwe voedingspatronen. Dit zal mensen helpen bij een langer en gezonder leven. Een totale voedingsoplossing is er één die de nadruk legt op vetarme eiwitten en gezonde vetten en tevens die bestaat uit een range van plantaardige voedingsstoffen.
De conferentie werd gesponsord door Herbalife Nutrition Institute. Dit instituut dat zich bezighoudt met onderzoek op het gebied van voeding, wetenschap en beweging. De missie van dit instituut is het stimuleren van onderzoek en het ondersteunen van onderwijs betreffende de relatie tussen een goede gezondheid, evenwichtige voeding en een gezond en actief leven.
De sprekers op het evenement zijn de leden van de redactieraad van de Herbalife Nutrition Instituut. Bovendien is Dr. Klein lid van de Nutrition Advisory Board.
* De Universiteit van Californië onderschrijft vanwege haar beleid geen specifieke producten of diensten. Drs. Klein’s en Kim’s aanduidingen als professoren zijn uitsluitend bedoeld om hun positie aan te duiden.